ESCUELA DE EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA LA PAU, BARCELONA

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SERHS Projects lleva a cabo el nuevo diseño y ejecución de todas las zonas de restauración de la Escuela de Educación Infantil y Primaria La Pau, Barcelona.

El proyecto consta de la instalación completa de una cocina profesional para el Consorcio de Educación de Barcelona. Esta se ha dividido en 6 zonas para favorecer el flujo de trabajo de sus operarios.

El espació dispone de zona de almacén frío, despensa, zonas de distribución y de preparación, una zona de lavado de ollas y otra de lavado de vajilla.

EcoProjects: Proyectos sostenibles para hostelería

SERHS Projects trabaja con marcas fabricantes punteras que están contínuamente innovando y buscando sistemas que permitan la preservación del medio ambiente al mismo tiempo que permitan un ahorro representativo en la ejecución de cualquier proyecto de hostelería.

En SERHS Projects trabajamos con diseños hechos a medida para convertir tu espacio de trabajo en un entorno profesional pensado para las personas.

ESPACIOS DE TRABAJO

ZONA COCINA INDUSTRIAL

Completa cocina industrial concebida para dar servicio de comedor a los alumnos del centro educativo.
Esta ha sido equipada con una cocina de 6 fogones, un horno industrial GN 2/1, una marmita de 150 litros, paella basculante de 80 litros, freidora de una cubeta i dos cestas de 23 litros y un horno de convección de 11 niveles. Todo el equipamiento opera con gas natural.
Se han instalado también muebles neutros de soporte y lavamanos automático de pié.

EQUIPO DE EXTRACCIÓN

Completa instalación de sistema de extracción de humos con campana central de una pieza, dotada de un equipo de extracción de 15.000 m³ y resistencia al fuego de 400º/2 h, y que incorpora un sistema de extinción de incendios automático.

ZONA DE FRÍO

La zona de almacén de frío se ha equipado con una cámara refrigeradora con estanterías interiores de polietileno, y equipo de techo centrífugo.

Esta dispone de dos armarios profesionales de congelación de una puerta, y de un armario de refrigeración.

ZONA LAVADO ESCUELA

La zona de lavado cuenta con un lavavajillas profesional de capota, mesa de entrada y salida de vajilla y utensilios, y un armario alto de stock de vajilla limpia.

ZONA DE DISTRIBUCIÓN

Zona pensada para la distribución de alimentos, donde encontramos una mesa caliente de baño maría de 4 cubetas GN 1/1, deslizador para bandejas individuales y una mesa fría de dos puertas.

ZONA DE PREPARACIÓN

La zona de preparaciones se ha equipado con dos fregaderos de gran capacidad, mesas con estante y cajones, y baldas superiores de acero inoxidable.
 
Para una mayor eficiencia de la zona se han instalado una peladora de patatas y un cortador de hortalizas.

EL PROYECTO EN IMÁGENES

Diseñamos y proyectamos espacios únicos para tu negocio, con el sello de garantía y calidad de SERHS Projects.

SECTOR: EMPRESAS Y CENTROS EDUCATIVOS

UBICACIÓN: Barcelona.

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